华声在线首页 | 湖南

茶油:被忽略的湖南人生活底色

爱吃的人不少,注意到用什么油的却不多。也只有汪曾祺,这个“把口腹之欲与高雅文学拉得最近的人”(金庸曾这样评价),炒个青菜也认为“用猪油火爆,慎用酱油,起锅时一般不烹水或烹水极少,不盖锅或盖锅时间甚短。这样炒出来的青菜不失菜味,且不变色,视之犹如从园中初摘出来一样”。这种看法与袁枚在《随园食单》说过的话一致:“炒青菜须用荤油,炒荤菜当用素油。

民间收藏家夏国安和他的文化传承梦

湘江北去。江畔的千年古镇望城铜官,如今又多了一个触摸历史的地方——夏国安艺术博物馆。穿过历经岁月沧桑的石板街,一座古韵的门楼矗立,恍如穿越时空。门楼内,从鲜活的明清古民居,到精美的湖湘木雕、宋代石雕、古床、刺绣等,琳琅满目,这是益阳籍收藏家夏国安的毕生所藏。

环保志愿者和3只鹤的故事:野鹤无粮天地宽

2019年元旦,岳阳市江豚保护协会志愿者付锦维、钟文志等人在洞庭湖湿地冒雪巡护鸟儿时,惊喜地发现了鹤类归来,个个兴高采烈。全球有15种鹤,我国就有9种,即丹顶鹤、白鹤、灰鹤、蓑羽鹤、白枕鹤、白头鹤、黑颈鹤、赤颈鹤、沙丘鹤。对了,岳阳市江豚保护协会巡逻队就救护过蓑羽鹤哩。鹤类个子高挑,是典型的“骨感美人”,爱穿白色或灰色衣裳。它们主要在沼泽、芦苇荡等湿地安家,捕食小鱼虾、昆虫,也吃植物的根茎、嫩芽、种子,善于奔驰飞翔。睡觉常单腿直立,扭颈回首将头放在背上,或将尖嘴插入羽内。

为何南方人能用"粑粑"造出这么多词

南方的“粑粑”是包容的,从那些用粑粑衍生的词语中便能窥见一二。在“粑粑”二字前后加动词,便有了打粑粑、煮粑粑、烤粑粑、炒粑粑等,加名词,又有了萝卜丝粑粑、红米粑粑、碱水粑粑、高粱粑粑、艾叶粑粑、棉菜粑粑、蕨根粑粑等。也因此,用以果腹却又包罗万象的粑粑总能给南方人以慰藉,尤其是寒冬,一家人围炉烤粑,看着粑粑在火上遇热鼓胀,慢慢飘出香味时,再冷的天气都会被暖化开来。

黎氏三院士 杏林竞风流

从湖南湘潭走出的“黎氏八骏”,蜚声国际;而祖籍湖南浏阳的黎氏三兄弟——黎鳌、黎介寿和黎磊石,也享有盛名。兄弟三人同为中国工程院医学与卫生学部院士,均在医学领域作出了开创性贡献,成就了中国医学界的一段传奇。三兄弟同为院士,在中国绝无仅有。11月下旬,湖南日报记者来到浏阳市枨冲镇,寻访浏阳黎氏家族的历史和院士三兄弟鲜为人知的故事。
[一周湖南]湖南高职毕业生就业率超本科 “春招”提供逾4万岗位
VOL.01

[一周湖南]湖南高职毕业生就业率超本科 “春招”提供逾4万岗位

上一周,《湖南省环境空气质量奖惩暂行办法》来了,这五市奖励不低于1000万;“春招”12日启动,逾4万岗位等你来;2018年湖南人口出生率降至2010年以来最低,但高于全国平均水平;湖南省高等职业教育质量年度报告(2019)公布:毕业生就业率超本科;湖南69人荣获2018年国务院政府特殊津贴,每人一次性发放20000元;长沙机动车停车服务收费新规:停车15分钟内免费,最高收50元。
0